Riferimenti normativi
Regolamento (UE) n. 1169/2011.
Descrizione del corso e modalità organizzative
Il corso si rivolge a tutti coloro che hanno l’esigenza di conoscere le novità nell’ambito dell’etichettatura degli alimenti; verranno trattate le principali nozioni del Regolamento UE n. 1169/11 con particolare riferimento alle novità introdotte, alle diciture obbligatorie da riportare in etichetta (denominazione di vendita, elenco ingredienti, allergeni, quantità, TMC o data scadenza ecc..), non solo con riferimento al prodotto confezionato ma anche nella vendita dei prodotti sfusi. Il corso avrà un taglio molto pratico, verranno analizzati casi reali per individuare gli errori più frequenti e si procederà alla compilazione di esempi di etichette per meglio comprendere tutti gli elementi che le caratterizzano. Il corso può rivelarsi particolarmente utile pertanto agli operatori di panifici, pasticcerie, gelaterie, pastifici, gastronomie e laboratori di produzione in genere.
Docenti
Formatori qualificati con maturata esperienza in materia.
Durata
4 ore
Date di svolgimento
Mercoledì 4 maggio 2016 dalle ore 14.00 alle ore 18.00
Sede del corso
Confartigianato Venezia, Castello S. Lio 5653/4 Venezia
Documentazione
Al termine del corso verrà inviato a ciascun partecipante il materiale informativo.
Rimborsi e contributi
Nessun contributo previsto
Note
Nessuna
Media
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